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中国白酒历史文化和白酒企业文化

发布时间:2022-05-06 16:41 浏览次数:
中华民族历史悠久,在时间的长河当中,我们所创造的许多事物,其实都走在了世界的前列,就例如我们经常会喝到的酒水,在历史中散发着自身的光辉。

关于酒水的起源,历来都是众说纷纭,阳仔也难以分辨真假,普遍认同的有这样三种,分别是猿猴造酒、仪狄造酒、杜康造酒。

酒水创造出来之后,经过大家的不断改善,后面又出现了各种不同的口味与品类,常见有果酒、米酒和白酒,其中白酒是中国许多酒类的统称,细分又有烧酒、老白干、烧刀子等,今天要和大家聊聊中国白酒的历史文化。


中国白酒历史文化和白酒企业文化

我们的白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一。

其独特的技术是中国几千年来劳动人民生产经验和智慧的总结。它技艺精湛,产品色、香、味俱佳,深受各界人士的青睐。

酒曲是我国酿酒技术的一大发明,也是世界上最早的复合酶制剂。公元前12世纪,商纣王武丁和他的大臣们有一段对话,“做一个酒糟,就做一个曲(酒曲)”。

对话中的“分蘖”指的是酒曲和发芽的谷物。说明三四千年前,我们的祖先就有了利用酒曲酿酒的技术。

在中国的历史进程中,白酒一直伴随着文学艺术的不断发展,文人墨客的喜怒哀乐被演绎成东方文化的一颗璀璨明珠。白酒在国人含蓄的感情中,一直是庆祝、发泄、祭祀、表达敬意的载体。所以五千年的白酒文明,融入了各个地域,各种香型,各种风格的白酒文化精髓。

可以说,白酒发展的每一个时期都蕴含着文化信息,传播着独特的民族和时代风情。因此对白酒文化进行传承的白酒行业就是一个特殊的行业。

白酒企业的企业文化建设必须在白酒文化的基础上进行挖掘,形成独特的、具有现代特色的、与历史文化、品质文化、消费文化、管理文化相兼容的企业文化。


中国白酒历史文化和白酒企业文化

因为中国白酒的发展史上镌刻着清晰的文化艺术,白酒企业本身也需要强大的企业文化来推动(这是企业管理的要求,因为企业文化是企业管理的最高形式。

因此,历史文化成为白酒地域价值或品牌价值的重要组成部分。所有国际知名企业(包括品牌)都有悠久的历史——这是强势品牌的基本要素。在白酒企业文化建设中,一定要高瞻远瞩,不断塑造具有历史内涵和文化基因的企业和品牌。

只有这样,我们的白酒企业和品牌才能越做越厚。

但在没有历史文化或者历史文化的价值不足以承载一个企业或者一个品牌的时候,要尽量避免“模仿别人”。比如,目前白酒市场上不少的历史文化名酒,都是套用历史、抄袭历史的“伪文化”。借助一个典故,一首诗,他们被称为历史文化——其实历史文化只是他们用来欺骗经销商和消费者的一件漂亮外衣。

真正拥有历史悠久的企业文化对消费者是有很强的吸引力。“金沙古酒”的成功在很大程度上就是企业文化的历史性成功。




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