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开创者|行业泰斗四聚首,千锤百炼成华章

发布时间:2021-11-26 15:59 浏览次数:
日拱一卒无有尽,功不唐捐终入海。
 
先贤用无数事实告诉我们,这世上没有无缘无故的成功,所有惊艳世间的珍品,在那之前,必然已经经历了千锤百炼,熬过了无数个长夜,才有了最美的绽放。
 
正如酱香君子,百年慎初,在横扫各项烈酒大赛之前,也经历了漫长的雕琢。
 
金沙古酒大曲酱香型白酒
 
百年慎初系列是金沙古酒旗下的高端明星产品,是柔派酱香的大成之作,一经上市,便连接斩获多项大奖,包括2020比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖、2020年度商业价值产品、ISGC国际烈酒大奖赛银奖、2020国际烈酒(中国)大奖赛(ISGC)银奖、2020国际葡萄酒烈酒大赛银奖、2021中国白酒挑战赛铂金奖、106届巴拿马国际博览会特等金奖等。
 
这款新出现的酒与世界顶级蒸馏酒同台竞技而毫不逊色,赢得了业内专家的一致好评和消费市场的高度认可,它的背后凝聚着百年岁月的匠心坚持,是众多专家智慧的结晶。
 
2011年,深圳宝德集团全资收购金沙古酒,作为一家典型的“深圳”企业,宝德集团将务实、专业、创新的特质带到了金沙古酒,赋予了这个在赤水河畔沉默酿酒的传统酒坊全新的视野。
 
金沙古酒母公司-深圳宝德集团
 
在宝德集团的带领下,金沙古酒迅速改革经营模式,改善生产条件,大力储存基酒,沉淀酿造技术。
 
经过长达数年的精心雕琢,2017年9月,金沙古酒在贵阳举行了第一次专家品鉴会,高景炎、高月明、赖登燡、黄平、方长仲等资深白酒专家出席了本次会议,并对金沙古酒合伙人系列产品作了现场品鉴。
 
金沙古酒在贵阳举行的第一次专家品鉴会
 
为了更好的把控产品品质,2019年,金沙古酒第二次组织了规模盛大的专家品鉴会,国家级知名白酒专家黄平、方长仲、汪华、吴天祥、李其书、蔡天虹和孟望霓七位专家齐聚一堂,由黄平教授亲任组长,方长仲方工任秘书长,严格按照白酒鉴评流程和标准,针对金沙古酒即将上市的三款新品分——金沙古酒•百年慎初、金沙古酒30和金沙古酒20产品,进行了品鉴。
 
金沙古酒第二次组织的规模盛大的专家品鉴会
 
七位白酒专家在经过多轮认真品鉴过后,从色、香、味、格等角度,对金沙古酒三款新品都表示了高度认可,尤其是对于百年慎初系列,专家组联合署名给出了“微黄透明、酱香突出,陈香舒适优雅,醇厚丰满,味长尾净,空杯留香持久,具大曲酱香型白酒典型风味风格”的品鉴结论,同时也提出了十分宝贵的意见与建议。
 
根据专家们的意见,金沙古酒团队发挥出“绣花针”的功夫,从材料源头到售后服务每一个环节都精益求精,由内至外,无一不是精品,这才有了后来的惊艳亮相。
 
百尺竿头,更进一步。追求极致的金沙古酒没有因为那些荣誉自满,而是不断钻研酿造技术,发挥母公司宝德集团在高科技领域方面的优势,不断改良生产环境,将数字科技应用到传统的手工领域,从依靠经验走向依靠科学。
 
白酒行业专家到金沙古酒厂参观
 
在这样的背景下,2021年3月,金沙古酒第三次组织了专家品鉴会,中国知名白酒专家黄平、李其书、方长仲、彭茵、蔡天虹、孟望霓、沈晖等多位行业专家以及贵州省酒协领导黄卫泉、陈鑫亲临酒厂,深入考察了金沙古酒的整个生产工艺链,对百年慎初系列再次进行品鉴,对金沙古酒即将上市的新产品系列进行把脉问诊,为智慧酒城的建设建言献策。
 
金沙古酒第三次组织的专家品鉴会
 
金沙古酒将每一次专家品鉴会的意见都视若瑰宝,并迅速应用到实践中。6月份,百年厂庆前夕,针对即将上市的慎初烧坊系列新品和慎初斗酒系列新品,金沙古酒第四次组织了专家品鉴会,黄平、方长仲、李其书、彭茵、蔡天虹、孟望霓再次莅临现场,针对两个系列的新品做了全方位的品鉴,给出了“酱香突出,芳香明显,酒体干净、协调,回味悠长,空杯留香持久,具有大曲酱香酒典型风格”的品鉴结论。同时,也为金沙古酒“十四五”万吨酒城扩能扩建工程提供专业意见,并为金沙产区白酒产业生态发展出谋划策。
 
金沙古酒产品鉴评
 
集百家之长,成一艺之精。
 
自1921年慎初烧坊成立开始,一代代古酒传承人秉承着“慎思敏行,恪守初心”的精神,始终坚持以产品为王,以开放的胸怀向所有优秀的同行学习,以谦卑的心态向众多专家取经。在发展过程中积极听取各方宝贵意见,不断革新技术,最终形成了独具特色的柔派酱香。
 
百年传承,弦歌不辍,用极致的工匠精神开创一脉柔派酱香。
 
广纳良策,共绘蓝图,以无畏的开创精神助力金沙产区发展。



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贵州金沙古酒酒业有限公司
贵州金沙古酒酒业有限公司是一家综合性酒业公司,集团公司宝德集团成立于2009年创办于上世纪90年代初期的,总部位于改革开放前沿的深圳,公司旗下拥有宝德科技(HK8236)、中青宝(SZ300052)两家上市公司。
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