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茅台镇名牌酱酒全线涨价,金沙古酒成酒友新宠

发布时间:2021-05-17 15:26 浏览次数:
经销商抢酱酒、贴牌商抢基酒、酱酒企业抢高粱,一个“抢”字将酱酒热表现得淋漓尽致。
 
去年,业内最广为流传的一句话是“全国的经销商不是在去茅台镇,就是在去茅台镇的路上”。一面是酱酒消费需求与日俱增,一面是仁怀等产区名优酱酒品牌配额稀缺。
 
金沙古酒酒厂接待大楼
 
越来越多的经销商选择将目光投向赤水河流域茅台镇之外,更广阔的酱酒产地。这其中,拥有百年发展历程的金沙古酒酒业,在深圳宝德集团的科技赋能下,成为市场不断崛起的新力量!
 
一、贵州省第二大酿酒基地:只因不在茅台镇,实力被低估?
 
业内人士认为,产能将成为未来酱酒企业很重要的门槛,无论哪个企业,产能都是衡量其发展的重要标准,是支撑酱酒品牌发展的基础。
 
正一堂战略咨询机构董事长杨光也曾表示,选酱酒品牌,要看它的“九年”——前三年怎么做产能;当下三年内怎么做品牌和组织;之后三年怎么做价位和扩产。
 
数据显示,目前赤水河流域酱酒企业产能超过3000吨的企业仅有20余家,大部分人的目光都聚焦在茅台镇,造成其两年溢价翻2倍,一酒难求的局面。却忽略了位于赤水河上游,长期聚焦酱酒品类发展的“贵州老字号”金沙古酒酒业。
 
金沙古酒酒厂的老酒储藏
 
金沙古酒源于1929年,原名“慎初烧坊”,在《金沙县志》和《茅台厂志》均有记载,是贵州省金沙县历史最悠久的白酒酿造企业。
 
2011年深圳宝德集团助力贵州扶贫攻坚,斥巨资收购贵州金沙古酒。前后经过将近100年的发展,成就了如今的金沙古酒酒业。
 
目前,金沙古酒拥有七个酿酒车间,420多个标准酿酒窖池,按传统工艺年产优质大曲酱香型白酒3500余吨,窖存原酒2万余吨。
 
并于2020年正式开启万吨技改项目二期工程,计划于未来5年实现年产万吨目标,打造金沙产区独一无二的金沙古酒智慧城。项目总投资26.8亿元,占地1500亩。
 
有业内人士分析认为,茅台名声在外,影响面广,进而带动贵州酱香白酒产区的知名度。而茅台引领的酱酒热,更是让经销商、酒友多将目光聚集于茅台镇。
 
但实际上,目前除茅台镇外,金沙县的金沙古酒、二郎镇的郎酒、习水镇的习酒等,都已经形成了较为成熟的酱酒生产工艺及规模。其中金沙古酒更是成为,继茅台之后贵州省大曲酱香型白酒又一重要生产基地。
 
二、贵州老字号:茅台镇外酿酱酒,金沙古酒凭什么获此殊荣?
 
“离开茅台镇”做酱酒,且投入26.8亿元大力推广发展,金沙古酒有着怎样的品质自信?
 
为保证酿造酒体的质量,金沙古酒多年来选用赤水河上游水源酿造,对于整条赤水河来说,上游的水源不仅饱含酿造酱酒必备的微量元素和矿物质,污染更少水质更纯净。监测数据表明,目前赤水河总体水质稳定保持在三类水质标准以上,个别指标已达一类标准。
 
“好酒是种出来的”,金沙古酒酒业酿酒所用的原料均选用黔北高原生态红缨子糯高粱,这种高粱不仅纯生态无污染,而且非常耐高温蒸煮,禁得住12987正宗大曲酱香工艺的历练。
 
粮是酒之肉——金沙古酒
 
在用曲方面,加入了金沙古酒总工程师—阮永利,独特研制的Q303菌种技术。Q303菌种被公认为性能优良的菌种,性能稳定,制成的酒风味好,创造超越传统酱酒的柔派风味格律。
 
酿造环节之外,金沙古酒在陈储方面也别有洞天。酱酒酿造好之后,会被封藏在特质的陶坛之中,放入已进行了百年酱酒酿造活动的慎初烧坊中。
 
老酒房中微生物丰富活跃,能最大程度的与新酒中的物质发生反应。经过最少5年时光窖藏,酒中的刺激物质被挥发,酒体风味更盛,也因此更加柔和细腻、陈香。
 
2021年3月16日,来自贵州酒协专家团的7名白酒专家(贵州省工业协会秘书长—黄平、中国首席品酒师—彭茵等),在相关人员的陪同下,与贵州省毕节市金沙县相关领导一道前往金沙古酒。就金沙古酒提升品质,扩充产能提出参考性意见。在品尝了百年慎初系列产品后。
 
专家组最后总结评价为:酱香突出、陈香舒适优雅、醇厚丰满、空杯留香持久、具有大曲酱香酒典型风味风格。
 
黄平参观后表示:“金沙古酒在近两年以优异的品质频频吸引着市场以及消费者的目光,是贵州酱酒市场当之无愧的后起之秀”。
 
三、推出百亿大单品:金沙古酒已打入超高端酱酒市场?
 
2000年下半年,金沙古酒酒业推出了高端产品“百年慎初系列”。沉寂几十年,此番金沙古酒酒业正式发动品牌战略,这又将为酱酒市场带来怎样的变化?专业人士表示,酱酒产业一定会走向头部化和品牌化,形成10家或者10多家品牌占据80%-90%份额的局面。
 
这也对众多有志参与酱酒新一轮市场竞争的企业,提出了更高的要求。无论是产能还是品牌打造,都需要具备更加长远、稳健的经营思路。金沙古酒“百年慎初系列”布局酱酒1000元-2000元的高端市场,百年慎初标品(1388元/瓶);百年慎初典藏(988元/瓶);百年慎初国藏(1988元/瓶)。
 
金沙古酒百年慎初系列酱香型白酒
 
这样的价格定位,源于赤水上游的地理环境、数百年匠心的品质坚持、金沙古酒历史文化的塑造和积淀和对市场消费趋势的深刻洞察。
 
金沙古酒酒业窖存年份老酒3万余吨,其中不乏60年代老酒,其价值无法估量,从而保障“百年慎初”系列产品上市。匠心坚守,也让百年慎初系列产品获得了应有的荣誉。
 
百年慎初系列面世仅半年时间便斩获国内外多项大奖,更是在2020年布鲁塞尔烈酒赛上打败全球54个国家的1400余款酒品斩获“金奖”。
 
有业内人士称,与其关注茅台镇三四五线品牌,不如选择金沙古酒,“金沙古酒推出的“百年慎初系列酱酒”,必将引起市场的强烈关注,尽早布局,才能更快抓住市场红利”。
 
金沙古酒的独特柔派风格,也将成为中国酱酒品牌中不可缺少的一部分。随着其加码超高端酱酒市场,未来又将如何搅动行业生态,值得关注。



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贵州金沙古酒酒业有限公司
贵州金沙古酒酒业有限公司是一家综合性酒业公司,集团公司宝德集团成立于2009年创办于上世纪90年代初期的,总部位于改革开放前沿的深圳,公司旗下拥有宝德科技(HK8236)、中青宝(SZ300052)两家上市公司。
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