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贵州老字号,百年历史传承—金沙古酒

发布时间:2021-04-28 15:35 浏览次数:
金沙古酒产于黔西北的金沙县以东30公里的安底镇桂花村,位于乌江与赤水河两大地质沟壑地带之间。厂区周边数十里环境优美,山清水秀,林泉丰茂,气候温热,降水丰沛,且紧邻著名的金沙安底温泉,自然形成了独特的及有利于酒类微生物繁衍的小区环境,为大曲酱香型白酒的生产提供了非常良好的自然条件。
 
 
百年慎初酒窖
 
厂区目前占地300亩,拥有7个酿酒车间,420多个标准酿酒窖池,其中从事白酒酿造、生产和经营管理时间超过20年的核心技术骨干、管理人员28人,并有多名国家级酿酒师和评酒师。按传统工艺年产优质大曲酱香型白酒3500余吨,窖存原酒2万余吨,是继贵州茅台之后贵州省大曲酱香型白酒又一重要生产基地。
 
金沙古酒作为贵州省中级酒专业酿造企业,是贵州省重点扶持企业,近年来一直处于快速而稳定发展的健康轨道,企业生产的“金沙古酱”、“金沙古酒”、“慎初烧坊”、“慎初斗酒”、“安底斗酒”等系列产品均属贵州省名优白酒,其稳定的高品质深受消费者的青睐。
 
百年慎初源头资料记载
 
企业在生产中严格按照酱香型白酒原始的生产工艺进行生产,坚持“秉承传统工艺、酿造优质美酒”的质量方针,“诚实守信为本、和谐共赢天下”的企业精神,“振兴地方产业、造福地方百姓”为己任,严格把好产品质量关,坚决做到不合格的产品不准出厂,要出就出高品质的产品。品质的保证、诚信的经营为企业赢得了市场、赢得了信誉,销售市场在省内外不断拓宽,为做强做大金沙古酒,把金沙打造成继茅台之后的第二个酱香名酒之乡奠定了坚实的基础。
 
金沙古酒始建于1931年,原名“慎初烧坊”,由于厂房建在金沙安底陡滩,其产品因地而得名,取名“陡酒”,后更名为“老斗酒”。其创始人为金沙安底绅士黄慎初老先生。三十年代初期,茅台、金沙、安底、三合至贵阳这条古盐道,使沿途乡场因盐而繁荣,相关产业也得到发展,由于生意往来,黄慎初先生经常往来于茅台经商,从而认识了茅台镇杨柳湾酿酒大师刘开廷,并成为好友,慎初先生对茅台酒极为赏识,便邀刘开廷师傅到安底自己的酒坊传艺酿造,至此茅台酱香工艺便由此传入金沙境内,所产“回沙老斗酒”,世人称其为“金沙古酒”。



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贵州金沙古酒酒业有限公司
贵州金沙古酒酒业有限公司是一家综合性酒业公司,集团公司宝德集团成立于2009年创办于上世纪90年代初期的,总部位于改革开放前沿的深圳,公司旗下拥有宝德科技(HK8236)、中青宝(SZ300052)两家上市公司。
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生产地址:贵州省毕节市金沙县安底镇桂花村
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